幸樂牛肉丸怎么做好吃？有人知道嗎？

發布時間：2020-03-05

食時用原湯和幸樂牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽 滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃幸樂牛肉丸還可以蘸辣椒醬，不過還是蘸沙茶醬為地道。

幸樂牛肉丸烤著吃挺好吃的，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。

用幸樂牛肉丸做湯吃是比較常見的吃法。我比較喜歡吃汆煮牛肉丸。汆煮牛肉丸的湯多為牛骨湯，先在鍋里盛上牛骨湯，放入牛肉丸進行燉煮，所以汆煮牛肉丸湯香氣非常濃郁，可謂原湯原食。湯中如果再加入香薰、山藥、竹筍，則鮮味更加豐富。我吃牛肉丸時，多喜歡用牛肉湯再涮些白菜、蘿卜、金針菇、生菜等時蔬，還可以煮些手搟面條在煮牛肉丸的湯中，味道會更加鮮美。但是汆煮牛肉丸的湯中會因為富含氨基酸和嘌呤而鮮美，所以不宜同餐喝啤酒，以免攝入的嘌呤過多，增加體內尿酸代謝壓力。

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