食用有機大米的好處主要包括哪幾點？

較為健康研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

味道較好有機農業(yè)提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。有機大米 顆粒避免爆發(fā)類似禽流感一類的疾病密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機農業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。

含有較少化學物質在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。生產過程不含基因改造成分在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。